Всем привет!
Меня зовут Светлана и вы на канале "Кулинарная академия"! Иногда для канала готовит мой муж Андрей и сегодня, как раз тот самый случай. Жаркое из свинины готовил он. Рецепт смотрите ниже.
Процесс приготовления:
Свинину нарезаем на кусочки, далее готовим маринад: черный перец (горошком) и кориандр измельчаем в ступке, отправляем к мясу. Солим, добавляем горчицу и все тщательно перемешиваем. Оставляем на 30 минут в холодильнике.
Далее займемся овощами. Лук нарезаем полукольцами, морковь и картофель кубиками. Замороженные овощи размораживаем. Можно и самим нарезать, но у нас только в замороженном виде, сами понимаете - самоизоляция.
На сковородку наливаем пару ложек растительного масла и обжариваем свинину. Когда мясо немного подрумянилось, добавляем к нему лук и морковь. Обжариваем еще 5 минут.
Затем берем глубокую жаропрочную форму, смазываем ее растительным маслом и отправляем туда по очереди: мясо с овощами со сковороды, картофель, размороженные овощи, воду и все тщательно перемешиваем. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку при 180 градусах, на 1 час 30 минут.
Достаем готовое жаркое и подаем к столу. Мясо становится мягким и сочным, очень вкусно!
Ингредиенты:
Свинина - 600 г
Картофель - 3-4 шт
Репчатый лук - 2 шт
Морковка - 2 шт
Замороженные овощи - 1 пачка
Растительное масло - 2-3 ст.ложки
Соль - 1 ч.ложка
Черный перец горошком - 1 ч.ложка
Кориандр - 1 ч.ложка
Смотрите также:
Вкусной вам самоизоляции! Спасибо за внимание!
Оцените статью лайком и оставьте комментарий. Если вам нечего сказать по теме, мне приятно видеть ваше Спасибо 🥰
И не забудьте подписаться на мой канал!