Всегда любила рецепты простые и сытные. Это - один из них. Готовили мы такой салат еще в студенческие годы. "Улетал" одним из первых, сколько бы блюд ни было на столе.
Итак. Ингредиенты : картофель отварной - варить надо в мундире, это - обязательное условие. Так получается гораздо вкуснее, нежели использовать картофель, который перед варкой очистили. Маринованные огурчики. Именно маринованные. Колбаса "Докторская", или любая другая похожая. Зелень - по желанию и предпочтениям едоков. Лук - если любите. Для заправки - сметана с майонезом. Можете просто сметаной заправить. На свой вкус ориентируйтесь. Вместо колбасы можно использовать консервированные шампиньоны.
Очень хорошим дополнением будет черный молотый перчик. И хлебушек "бородинский"...Приятного аппетита.