Подделки в магазинах в наше время не редкость!
Здравствуйте уважаемые читатели!
Уже ни для кого не секрет, что многие покупные продукты питания (и не только) научились подделывать. Зачем это нужно, кому это выгодно, и можно ли защитится от подделок? Сколько вопросов! Но мы постараемся на них ответить!
-=- Что именно подделывают? -=-
В наше время можно подделать всё что угодно, от бензина до алмаза. Но эта статья не об этом. Итак, давайте рассмотрим что в наше время является самым подделываемым продуктом.
1. Икра
Ммм... Красная икорка на свежем куске хлеба с хрустящей корочкой покрытое нежным чутьё сладковатым сливочным маслом... Бутерброд с красной (а иногда и чёрной) икрой считается чуть ли не самым главным блюдом любого праздника, будто Нового года или чьего нибудь Дня Рождения, но так ли безопасно есть, а тем более покупать её в наше время?
В основном икру подделывают из морских водорослей. Обычно такая икра во вкусе отдаёт желатином. Но даже если икра имеет запах рыбы, а икринки правильной формы и имеют необходимый цвет, все это не доказывает их натуральность. Натуральная икра при её сжатии лопается, и имеет горьковатый привкус, а подделка можно так сказать,«разжёвывается».
Даже если икра натуральная, то не исключено что недобросовестный производитель добавит в неё консерванты, а всё бы ничего, но свежий улов красной икры может хранится не более 3 дней. Как же проверить подделана икра или нет?
Есть два способа:
1. Для проверки понадобятся: кипяток, стакан, икра.
Ход проверки: для проверки нужно наполнить стакан кипятком и положить в неё проверяемый объект (икру), в натуральной икре в течение нескольких минут свернётся белок, и вода окрасится в белый, мутный цвет, но икринка будет целой. А искусственная икра вскоре потеряет свою форму и начнёт растворяться.
2. Для этой проверки понадобится только кот и икра. Да, да не удивляйтесь, коты (кошки) могут очень точно определить подделана ли икра, или она настоящая. Для проверки подайте голодному коту немного икры, если он её съест, икра настоящая ну а если нет, то подделка.
Итого выходит что 80% икры подделка, потому что не существует столько рыбы чтобы можно было производить столько икры.
2. Стейки
Этот мясной деликатес тоже можно подделать. На производстве рыбы, мяса или другой мясной продукции как правило остаются обрезки мяса и из них можно делать аппетитные стейки. С помощью специального пищевого клея можно склеить обрезки мяса и получить довольно большой стейк, название этого клея звучит так: «трансглутаминаза».
К сожалению, определить подделка ли мясной продукт по вкусу очень сложно и в основном способов определения подделка ли стейк или нет до сих пор не найдено.
3. Сметана
это один из самых популярных молочных продуктов. Магазины предлагают покупателям сметану разной жирности, а качественного и настоящего продукта почему-то у них и нет...
Молочный белок заменяют на соевый, животный жир на растительный, а соя то генномодифицированная. Нам бес конца твердят что сметана наиполезнейший продукт, но не забывайте что речь идёт о настоящей сметане сделанная из сливок и закваски. А найти натуральную сметану в современных магазинах очень и очень сложно. Но если вы всё-таки если вы хотите проверить сметану на подлинность то вам необходимы: кипяток, сметана, стакан. Для проверки вам необходимо растворить чайную ложку сметаны в кипятке, натуральная сметана полностью растворится, а подделка выпадет в осадок.
4. Консервы
Современные консервы это не то что подделка, это скорее продукт с изменённым составом. Сегодня в консервированные продукты добавляют консерванты, вся проблема в том что консерванты добавляли ещё и в древности, но они были натуральными: мёд, соль, вино. И к сожалению в наши времена их заменили на синтетические. Благодаря такой «химии» заметно увеличился срок годности продукта, и ещё в конец усилители вкуса, запаха и т. п. Также из-за сегодняшних уловок производителей потребитель может столкнутся с массой проблем: к консервам добавляют увеличители объёма (подкрашенный лёд, продукты не входящие в состав консервов (овощи, лепестки цветков)), производитель может добавить соуса больше чем самой рыбы, мяса и т. д.
При этом производитель существенно экономит. Проверить производителя можно с помощью того чего он пишет на самих консервах: состав. Если в составе присутствуют аббревиатуры EXXX (где Х это какое-либо число), то знайте что это синтетические добавки, и покупать консервы не стоит. Если состав доброкачественный, то проверьте чего в банке больше соуса или мяса, если соуса, то присмотритесь к другому производителю, а если мяса то радуйтесь! Вам попался хороший производитель.
5. Оливковое масло
То что выдают сегодня за высококачественное масло оказывается подделкой, смесью дешёвых масел. Также на рынке используется схема имитации продукта, то есть дешёвая смесь полностью имитирует настоящий продукт. Пользы от такого масла нет. Потребители (а также не исключено что вы) так привыкли к вкусу подделки что отличить настоящий продукт от контрафакта уже не в состоянии. Единственный способ проверить подделка ли масло или нет это смотреть на состав масла.
Итог из статьи
Вот мы и рассказали вам какие продукты сегодня подделывают всё чаще. И для того чтобы распознать подделку нужно пользоваться методами которые были приведены в нашей статье, и обязательно смотреть на состав продукта. Кому это выгодно уже понятно, недоброкачественным производителям которые пытаются продать нам всё более не качественные, а также поддельные продукты питания.
Кто знает что ждёт нас в недалёком будущем, может вся еда будет синтетическая? А может потребность в еде вообще отпадёт? Кто знает... Но самое главное что ещё не все продукты являются подделкой, и что продукты всё ещё можно проверить на подлинность. А какие магазины могут похвастаться обилием поддельной пищи?
Это уже отдельная статья...