Сегодня к вашему вниманию представляю достаточно оригинальные, в это же время простые и вкусные способы приготовления яичницы. Здесь каждый сможет подобрать для себя что то новенькое. Приятного чтения;
Самая стандартная яичница:
Жарить яичницу на медленном огне нужно 4–5 минут. Если температура повыше, потребуется немного меньше времени. Блюдо будет готовым, когда белок побелеет и схватится. Не забывайте, что желток при этом должен остаться жидким.
Яичница-болтунья:
Жарить медленно и не слишком сильно перемешивать яйца, важно постоянно перемешивать. За счёт этого болтунья получается неоднородной, в отличие от омлета.
Яичница под сметаной:
Начинаем жарить глазунью и когда белки начнут белеть, смазать их сметаной. Сразу же посыпаем слой сметаны сыром.
Яичница‑болтунья с лососем, сливками и зеленью:
Взбейте яйца со сливками и солью. Вылейте на сковороду с маслом, растопленном на умеренном огне. Когда масса начнёт схватываться, начинайте перемешивать её. Пока яйца ещё жидковаты, добавьте кусочки рыбы и рубленую петрушку. Хорошенькое перемешайте яичницу.
Яичница‑болтунья с беконом, сливками и сыром:
Нарежьте бекон крупными кусочками и выложите на разогретую сковороду. Обжарьте на среднем огне до образования хрустящей корочки. Переложите на бумажное полотенце. Слейте жир из сковороды, оставив немного для обжаривания. Взбейте яйца со сливками, солью и перцем. Растопите в сковороде масло и вылейте в неё яичную массу. Готовьте, постоянно помешивая, несколько минут. Добавьте тёртый сыр и бекон и перемешайте.
Яичница-болтунья с авокадо и греческим сыром:
Взбейте яйца с солью. Растопите масло на сковороде на умеренном огне. Добавьте кубики авокадо и кусочки греческого сыра и тщательно перемешайте. Посыпьте готовое блюдо рубленой зеленью.
Яичница-глазунья в хлебе:
Вырежьте из хлеба сердцевину. Выложите хлеб на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте на умеренном огне до румяности. Переверните и вбейте в отверстие яйцо. Постарайтесь, чтобы белок не вытек за края. Готовьте несколько минут, пока белок не побелеет. Приправьте солью и перцем. Вырезанную хлебную сердцевину тоже можно поджарить с двух сторон.