Первым делом мы приступили к демонтажу старых пластиковых панелей, вывесок и прочего. Всю работу сделали сами, а потом уже вызвали отделочников и электриков. Затем, чтобы не терять время зря, переключились на поиск оборудования для пекарни. В тот же день купили айпад, который необходим для работы, т.к. кассовое решение нашей франшизы пекарен предполагает использование именно айпада, а не любого другого планшета. Начали поиск кофемашины и фризера.
Во время поиска фризера неожиданно натолкнулись на владельцев того загадочного помещения из первых серий. Помните, мы нашли небольшую пристройку в центре города и никак не могли установить его арендодателя?
В общем, в процессе подбора оборудования для пекарни мы читали объявления о продаже фризеров для мягкого мороженого, в надежде по дешёвке купить свеженький фризер у каких-нибудь закрывшихся мороженщиков. Почти сразу нашлось объявление о продаже такого фризера в Воронеже, и когда мы позвонили по указанному телефону, оказалось, что это собственники того самого помещения.
К слову, оказалось, что оно совсем непригодно для открытия пекарни. Площадь этого помещения всего полтора квадратных метра, то есть туда помещается максимум один человек, и то, стоя. Нам такой вариант, конечно, не подходит, но было забавно, что мы таким образом отыскали его хозяев.
Закрывая тему поиска помещения для открытия пекарни, необходимо сказать, что важнейшим фактором здесь является настойчивость. Недостаточно просто пробежаться взглядом по объявлениям на Авито, или сходить в администрацию торгового центра и ждать. Мы прошли довольно большой путь, прежде чем нашли своё помещение: стучались во все закрытые двери, заходили к соседям, спрашивали контакты и находили собственников иногда самыми непредсказуемыми способами. Имейте ввиду, что важнейшее качество при работе над бизнес-проектом по открытию пекарни – настойчивость.
Подпишись, чтобы не пропустить следующие серии.
Хотите открыть пекарню с нуля в своём городе?
Звоните: 8 (800) 505-51-28 (звонок бесплатный)
Пишите: info@trdelnik.org
Наш сайт: http://trdelnik.org/
Наша группа ВК: https://vk.com/franshiza_trdelnik/
Инстаграм Романа: https://www.instagram.com/roman_ctv/