7 МИНУТ НА УЖИН, КОТОРЫЙ ПОНРАВИТСЯ
Однажды Татьяна Ивановна открыла бутылочку белого и задумалась, что же ей такого эдакого приготовить. Так чтобы и быстро, и вкусно. Открыла холодильник – одни овощи. Заглянула в запасники – в морозильник, и… Обрадовалась!
НЕ ПРОСТОЙ, А АВСТРАЛИЙСКИЙ
Наша героиня обнаружила хек. Не простой, нет, и не золотой, лучше - австралийский.
Довольная своим домашним уловом, Татьяна Ивановна оставила его размораживаться. А сама позвонила друзьям и пригласила их на ужин.
Чем же так примечателен австралийский хек?
Это не средиземноморский хек, который мы обычно видим в магазинах. А его родственник из Австралии. Кстати, знали? Второе название рыбы хек - мерлуза. Звучит весьма экзотично и на вкус, поверьте, тоже удивляет своей нежностью.
Австралийская мерлуза богата жирными полезными веществами. Из-за этого все чаще и занимает почетные строчки в меню модных ресторанов всего мира. И до морозилки Татьяны Ивановны, разумеется.
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸 Стейки австралийского хека (а если изящнее – мерлузы)
🔸 Масло топленое гхи (это чтобы окончательно удивить гостей, когда будете рассказывать рецепт)
🔸 Три зубчика чеснока
🔸 Веточка розмарина
🔸 Веточка тимьяна
🔸 Соль
🔸 Перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Чеснок и травы мелко порубить, смешать с солью и перцем.
2. Стейки высушить бумажными полотенцами, натереть получившейся заправкой и жарить на раскаленной сковороде с топленым маслом по три минуты с каждой стороны.
ВРЕМЯ – 7 МИНУТ! Так быстро? Да!
Австралийский хек можно подавать с любым гарниром. Татьяна Ивановна, вот, решила вовсе не заморачиваться и приготовила овощной салатик.
Держите хек под рукой в холодильнике!
Австралийскую мерлузу можно заказать в той же компании, где берет Татьяна Ивановна.
Вот здесь: vkusman.com
Инстаграмчик у них такой: @vkusmanfamily