🍺Квас – это один из любимых летних напитков в России. Его пьют отдельно или делают с ним окрошку. Но можно ли его употреблять людям с диабетом?😋
⠀
Да, можно. Но какой?👇
⠀
Домашний квас, полученный путём брожения ржаного хлеба или муки с солодом, содержит немного углеводов. Примерно, 5,5 г на 100 мл продукта. Его гликемический индекс равен 30 единиц, что совсем немного. То есть этот напиток можно пить, не боясь сильного скачка сахара. Естественно, правильно рассчитав и введя необходимое количество инсулина.
⠀
🤔Всё бы хорошо, но многие ли готовят квас самостоятельно?
⠀
Скорее всего, захотев утолить жажду или приготовить окрошку, мы пойдём в магазин и купим квас в бутылке. А вот здесь уже появляются многочисленные НО.
⠀
🛒На прилавках можно встретить несколько видов кваса. Один из них «квасной напиток». По сути квасом он не является, так как этот продукт создан посредством газирования, добавления красителей, ароматизаторов и сахара, а не процессом брожения. Можно догадаться, что сахар он поднимает быстро и высоко, как любой газированный напиток, содержащий сахар.
⠀
🔎Другие виды кваса делятся на натуральные (насколько это возможно в условиях широкого производства) и на полусинтетические. Последние могут иметь состав, приближенный к настоящему квасу, но с добавлением усилителей вкуса и большим количеством сахара. Их покупать, естественно, не стоит.
⠀
Натуральный же квас надежных производителей имеет в составе сахара не больше, чем в домашнем. Его можно пить без опасений за подъем сахара.
⠀
✅При выборе кваса, обязательно обращайте внимание на состав напитка. Покупайте только тот, который приближен к натуральному и содержит небольшое количество углеводов.