В первой части «Почему сейчас самое время отказаться от мяса? Здоровье» прочитайте, как влияет мясо на уровень нашей жизни и здоровья. Но отказаться от мяса нужно и ради животных, окружающей среды, экономики и человечества.
В 2017 году Организация Объединенных Наций опубликовала доклад, в котором призвала весь мир отказаться от мяса и молочных продуктов:
Производство мясомолочной продукции наносит вред окружающей среде и требует больше ресурсов, чем растительные продукты.
Животноводство и истощение мировых ресурсов связаны. Вегетарианская диета жизненно необходима для спасения мира от голода, истощения ресурсов и изменений климата.
Мировой голод
- 6 млн детей в мире умрут от голода в этом году, а 1,1 млрд людей страдают от голода.
- 800 млн человек можно накормить зерном, которым кормят животных на убой.
Водные ресурсы
- Производство говядины требует от 9 000 до 45 000 л воды на 1 кг мяса.
- Бройлерная курица - до 3 500 л / 1 кг.
Сравните:
- Производство соевых бобов - лишь 2000 л / 1 кг;
- Рис — 1912 л;
- Пшеница — 900 л;
- Картофель — всего 500 л.
По данным Геологического комитета США, в 2005 году только 13% пресной воды ушло на коммунальные цели, в том числе душ и туалет.
Нехватка воды из-за засухи – это мировая проблема. Вы можете сделать вклад в её решение, перейдя на растительную диету
Ископаемое топливо
Производство животного белка требует в 8 раз больше топлива, чем для растительного:
- Животный белок требует 28 ккал ископаемого топлива на 1 ккал белка
- Растительный белок - 2,2 ккал.
Парниковый эффект, отравления и вырубка лесов
Производство скота выделяет 18% выбросов, создающих парниковый эффект, — больше, чем все автомобили в мире!
Загрязнение воды экскрементами животных, которые содержат сальмонеллу, кишечную палочку и другие патогены, которые дальше попадают на посевы. Задумайтесь: более 40 заболеваний могут быть переданы человеку через навоз!
Каждую секунду ради хозяйств уничтожается лес размером с футбольное поле. Если сравнить с вашей повседневной жизнь, то ради одного гамбургера уничтожается 16 кв. м тропических лесов!
Переход на растительную диету — шаг не только навстречу вашему здоровью, но и ваш вклад в прекращение голода в мире, истощения морей и океанов, загрязнения почв и вырубке лесов.
Отказ от мяса — самое простое действие, чтобы принести пользу здоровью, среде и обществу.