Мы уже писали о столь неочевидном влиянии сахара на принятие нами важных решений. Возможно, вы просто стараетесь избегать лишнего употребления сахара, чтобы не увеличивать количество подкожного жира. Но оказалось, что сахар часто содержится там, где его вроде бы совсем быть не должно.
Даже если вы не добавляете его специально, за день вполне можете съедать до 20-30 ложек сахара!
Как и все рафинированные углеводы, сахар сильно стимулирует выработку инсулина, а инсулин очень эффективен для откладывания жира в организме. Помимо прочего он может вызывать преждевременное старение и ряд опасных заболеваний. Поэтому самым разумным решением для всех нас является его ограничение в рационе.
Но дело в том, что начиная с 1980-1990 годов, производители продуктов питания стали снижать жирность продуктов. Жирам в то время была объявлена война, а именно жир во многом придаёт пище вкус.
Чтобы продукты заметно не теряли своих вкусовых качеств, производители стали добавлять в них сахар.
Это заметно изменило и улучшило вкус большинства продуктов. Например, обезжиренное молоко довольно безвкусно, но с шоколадом и сахаром его вкус очень ярок. Даже колбаса, приготовленная из смеси соевой муки и очень небольшого количества мяса (около 25%), становится гораздо вкуснее!
Таким образом, сахар вошёл в состав очень многих продуктов питания, даже где исторически его никогда не было. И многие из этих продуктов содержат ошеломляющее количество сахара, даже больше, чем «допустимая» рекомендуемая суточная доза сахара.
Например, для дополнительного потемнения, средний ломтик белого хлеба содержит около 3 граммов сахара. В любом бургере таких кусочков – два, что содержит не менее 6 граммов сахара. Это примерно столько же, как и в двух ложках джема.
Бутылочка питьевого йогурта обычно содержит от 4 до 9 кусочков сахара, порция суши – около 3 кусочков, кусок чизкейка до 13 кусочков. Обычный соус для барбекю может содержать до 20 кусочков сахара!
Испанский фотограф Антонио Родригес даже создал фото-проект, целью которого является визуализация сахара, содержащегося в ежедневно употребляемых нами продуктах.
Таким образом, если вы хотите иметь нормальный вес и избежать диабета или других метаболических заболеваний, лучше избегать продуктов с добавлением сахара, ведь за день может накапливаться эти 20-30 ложек сахара! Как вы понимаете, это не вполне нормально.
Читайте также: «Краткий учебник по похудению»