Купаж винограда сортов Санджовезе, Сира и Канайоло, произрастающих на юго-западном склоне в Монтальчино (220 м), с юго-западной экспозицией, почва коричневая с глинисто-суглинистой текстурой, с известковыми вкраплениями.
Контролируемая температура мацерации и алкогольной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали (28-29°С). Выдерживается во французском дубе. Старение сопровождается выдержкой в бутылках несколько месяцев.
Интенсивный красный цвет, сложный аромат с богатыми оттенками спелых красных фруктов, сливы, вишни и малины, которые сочетаются со стареющими специями, такими как шоколад, табак и лакрица.
Мягкий и полный вкус, хорошо структурированный со сладкими и хорошо сбалансированными танинами.
Вино очень хорошо сочетается с красным мясом и дичью, например диким кабаном.
Температура подачи 18°C.
Цена примерно 1500р.
Copyright © Иван Борисов 2020. Все права защищены.