Вам понадобится:
- свинина (окорок, вырезка, лопатка и пр.) - 500 гр
- помидор - 2 шт.
- томатная паста - полстакана
- соль, перец, растительное масло
Свинину нарезать на небольшие кусочки. В сковородке разогреть растительное масло (если сковородка антипригарная, хватит пары столовых ложек), выложить в масло мясо, посолить, поперчить. Обжаривать на среднем огне, периодически перемешивая.
Помидоры помыть, нарезать мелкими кубиками и добавить к свинине. Перемешать и продолжить обжаривать 5-10 минут.
Полстакана томатной пасты смешать с полстакана воды, слегка посолить, хорошо перемешать и залить свинину с томатами. Сковородку накрыть крышкой и тушить 10-15 минут, периодически помешивая.
Пока свинина с томатами тушится, можно приготовить гарнир. Очень хорошо к такому мясу подходят самые обычные макароны. Отварите их до готовности, выложите сверху тушеную свинину и приятного аппетита!