263 тыс подписчиков

Всё смешала и на плиту: делюсь рецептом удачной творожной пасхи

14 апреля 202014 апр 2020

14,1 тыс

1 мин

Жить нужно так, как если бы пришествие Христа ожидалось сегодня вечером.

Источник: status-y.ru

Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Просто с Марией"! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!

Приближается самый большой и светлый христианский праздник - Пасха. Несмотря на временные трудности, с которыми нам всем пришлось столкнуться, мы готовимся встречать Светлое Христово Воскресение!

В одной из своих предыдущих публикаций я рассказывала, как пеку по-настоящему резвые куличи, приготовление которых занимает всего лишь один час!

Ссылку на подробный рецепт я оставлю в конце публикации. Посмотрите: возможно, вы захотите испечь на Пасху именно такие куличики.

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию замечательный рецепт нежной творожной пасхи, которая является обязательным атрибутом моего праздничного пасхального стола и всегда получается очень вкусной и красивой. Приготовьте и убедитесь в этом сами!

Итак, для приготовления нам понадобится:

Творог жирностью 5-9 % - 2 пачки (по 220 г)

Сметана жирностью 20-25 % - 120 г

Сливочное масло - 100 г

Куриное яйцо - 3 желтка или просто 2 яйца

Сахарный песок - 100 г

Ванильный сахар - 1 пакетик

Изюм - 100 г

Буду рада, если вы дочитаете публикацию до конца и захотите посетить мой канал снова!

Изюм замачиваем в горячей воде на несколько минут.

Перекладываем творог в глубокую чашу и взбиваем его с помощью погружного блендера.

Если такого блендера нет, творог можно перетереть через сито.

Добавляем к творогу сахарный песок, размягчённое сливочное масло, яичные желтки (или просто яйца), сметану и ванильный сахар. Перемешиваем.

Перекладываем полученную массу в кастрюлю с толстым дном и ставим её на медленный огонь. Постоянно помешиваем лопаткой, до появления первых двух "бульков".

Кипятить творожную массу не нужно! Сразу же снимайте кастрюлю с плиты при первых признаках закипания! Не пугайтесь, если масса станет жидкой: это нормально.

Ставим кастрюлю в ёмкость с холодной водой и помешиваем творожную массу до остывания. Оставляем на два часа в холодном месте, чтобы масса загустела. Добавляем сухой распаренный изюм, перемешиваем и перекладываем в пасочницу, застеленную смоченной в воде марлей. Придавливаем будущую пасху гнётом и убираем на сутки в холодильник. ДАЛЕЕ МОЖНО ПРОЛИСТАТЬ ФОТОГРАФИИ И ПОЧИТАТЬ ОПИСАНИЕ -> -> ->

Листайте фотографии, их тут много)) -> -> ->

В ёмкость с водой можно добавить лёд, чтобы масса остыла быстрее > -> ->

У меня марли не оказалось и я застелила пасочницу одноразовым тканевым полотенцем, подогнула края и положила сверху крышку от пластикового контейнера. Вместо гнёта использовала 2-х литровую банку с грибами > -> ->

ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ "ПРОСТО С МАРИЕЙ"

Ссылка на рецепт "Резвых" куличей за один час - здесь.