В 1,5 литра кипящего мясного бульона, засыпаем стакан круглого риса, ( рис предварительно промыть). Варим 20 минут на среднем огне. Пока варится рис, берем 6 зубчиков чеснока и мелко, мелко режем.
Готовим зажарку:
1 морковь натираем на крупной терке, лук режем кубиком, не сильно мелким, выкладываем в сковороду с растительным маслом и обжариваем.Добавляем 2 столовые ложки томатной пасты и тушим в течении 5 минут.
Затем:
Выкладываем зажарку в кастрюлю с рисом, варим 3-5 минут. Добавляем мелко нарезанный чеснок, через 1 минуту убираем кастрюлю с огня. Посыпаем суп укропом. Даем настояться 15-20 минут.
Подаем к столу со сметаной.
Приятного аппетита!!!
