Многие из Ваших любимых продуктов очень полезны и питательны: фрукты - богаты антиоксидантами, зеленые овощи - медленный крахмал, жирная рыба и мясо на траве - это ежедневные суперпродукты в твоей диете.
Возможно, один из самых недооцененных источников удивительных питательных веществ - это полезные специи и травы, которые приносят огромную пользу для здоровья, добавляя аромат в наши основные блюда. Сегодня я хочу рассказать о 8 самых полезных для здоровья травах и специях, которые вы можете использовать в своем доме.
Хотя мы не часто употребляем травы и специи в больших количествах, даже небольшие дозы могут стать мощным источником питательных веществ, антиоксидантов, противовоспалительных средств, компонентов для борьбы с раком, витаминов, минералов и многого другого.
1. КУРКУМА
Прежде всего, куркума - невероятный боец воспаления . Она может даже иметь существенное значение для людей, которые страдают от ревматической боли. Это происходит из-за составляющего куркумина - его активного компонента и желтого биологически активного вещества, придающего куркуме свой цвет. Куркумин имеет широкий спектр биологических взаимодействий при потреблении. Его противовоспалительные свойства делают его хорошим выбором для улучшения пищеварения и решения аутоиммунных проблем с воспалительными побочными эффектами.
Благодаря противовоспалительным свойствам куркумина, он способен замедлять процессы старения и заболевания, связанные с воспалением. Куркумин также эффективен для увеличения антиоксидантной способности организма. Это один из самых концентрированных антиоксидантных продуктов, которые вы можете употреблять! Куркумин может повысить иммунитет благодаря своим антибактериальным и антивирусным свойствам, защитить от рака и развития опухолей, а также улучшить здоровье сердца.
2. ИМБИРЬ
Имбирь - еще одна универсальная специя, которая действительно проста в использовании. Свежий и молотый имбирь очень полезны. Вы даже можете использовать имбирное эфирное масло. Особенно мне нравится использовать его в чае. Он широко известен как мощное средство от болей в животе, но его преимущества выходят далеко за рамки этого. Для меня имбирь часто является частью моей повседневной жизни. Как и куркума, имбирь это также противовоспалительное.
Кроме того, имбирь может защитить от язвы желудка и лечить менструальные спазмы. Он может также облегчить тошноту и диарею. Имбирный чай отлично подходит для снятия симптомов гриппа.
Сырой имбирь относительно богат минералами, такими как калий, медь, марганец, магний, ниацин, фосфор и железо. По сравнению с другими специями тут легче получить значительное количество витаминов из имбиря, потому что вы можете использовать сырой корень, который обеспечивает наиболее биодоступный источник этих минералов. С точки зрения витаминов, вы можете получить витамин B6 и витамин C от имбиря. Поэтому это так здорово для иммунитета.
3. КОРИЦА
Корица - еще одна специя, которую я нахожу довольно простой в использовании, и к счастью для меня, она слегка сладкая и чертовски полезна для вас.
Я люблю ее универсальность и стараюсь использовать ее в несладких рецептах. Мне особенно нравится слегка посыпать ею сырые или запеченные фрукты для здорового десерта или выпить немного в успокаивающей и согревающей чайной смеси. Свежемолотая корица имеет отличный вкус. Это одна из 5 лучших рекомендованных специй для любой кухни.
Корица, как известно, обладает антиоксидантной способностью. На самом деле это один из наиболее концентрированных источников, означающих, что даже небольшая часть корицы (около 1 чайной ложки в день) может помочь вам получить здоровый заряд. Антиоксиданты помогают замедлить процесс старения, уменьшить окислительный стресс и избавить организм от токсинов. Как куркума и имбирь, корица также противовоспалительная. Если вы действительно хотите взять от специй все, соберите все три вместе. Так получилось, что они очень хорошо дополняют друг друга!
Также считается, что корица может быть хорошим борцом с нейродегенеративными заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Она может защитить нейроны нашего мозга, ингибировать белки, связанные с этими заболеваниями, и даже улучшить моторную функцию. В целом, корица - это отличная пища для мозга и тела.
Корица может помочь в оздоровлении кожи, улучшить работу мозга и бороться с инфекцией. Она отлично подходит для контроля уровня сахара в крови и уровня инсулина. Наконец, корица является мощным борцом с раком. Она может подавлять рост опухолей, предотвращать повреждение ДНК и мутации клеток.
4. ШАЛФЕЙ
Шалфей - одна из самых красивых трав. Пахнет отлично и на вкус еще лучше. Известно, что шалфей улучшает память, поэтому он может быть супер пищей для ума. Это также может быть связано с тем, что шалфей может стать профилактическим продуктом для дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
Шалфей относительно богат витамином К; только два грамма обеспечивают 43% ежедневной рекомендации. Он также может нормализовать уровень холестерина, лечить симптомы менопаузы и улучшить уровень сахара в крови, что особенно полезно для людей с диабетом. Наконец, как и большинство трав и специй, шалфей обладает противовоспалительными свойствами, а также большим количеством антиоксидантов.
Шалфей для полоскания десен признан многими исследователями одним из наиболее эффективных средств наравне с эвкалиптом, зверобоем и тысячелистником. Его можно применять не только тогда, когда уже появились проблемы, но и для профилактики стоматологических заболеваний. Он помогает сделать десны упругими, повышает их сопротивляемость к атаке бактерий, способствует быстрому заживлению ранок и трещинок. Шалфей также входит в состав многих паст и ополаскивателей для чувствительных зубов и десен.
5. ПЕТРУШКА
Петрушка содержит витамин С, витамин А, немного фолата (витамин В) и железо. В ней много антиоксидантов, которые могут уменьшить повреждение свободных радикалов и маркеры окислительного стресса. Это даже считается химико-защитным растением из-за его свойств, способных бороться с повреждением ДНК. Как и большинство других трав, петрушка богата минералами, такими как кальций.
Если вы чувствуете вздутие живота, вам могут помочь противовоспалительные свойства петрушки. Петрушка даже действует как естественное мочегонное средство и стимулирует почки, которые могут помочь вам сбросить немного воды и уменьшить вздутие живота. Наконец, это и антибактериальный и противогрибковый инструмент. Масло петрушки отлично подходит для кожи, потому что оно может бороться с бактериями и очистить пятна.
6. ПЕРЕЦ ЧИЛИ
Чили - один из моих любимых способов оживить обстановку. Я люблю свежий перец чили, молотый перец чили и хлопья чили. Многие острые продукты имеют уникальную пользу для здоровья, особенно при похудении, и перец чили не исключение.
Прежде всего, перец содержит еще больше витамина С, чем апельсин. Если вы хотите серьезного иммуностимулирующего действия , перец чили - это то, что вам нужно! На самом деле, чили содержат до семи раз больше витамина С чем апельсине. Кроме того, перец чили содержит витамин А и Е.
Капсаицин, содержащийся в специях, полученных из перца, особенно полезен. Он помогает ингибировать нейропептиды, связанные с воспалительными процессами, происходящими в организме, и может уменьшить боль у людей с симптомами расстройств сенсорных нервных волокон (артрит, псориаз и т.д.)
7. ТМИН
Тмин является основным семенем или молотой специей во многих рецептах. Его теплый и землистый вкус идеально подходит для углубления вкусовых качеств различных кухонь.
Тмин - отличное семя для пищеварения. Одно из его основных соединений - тимол - способствует выработке желчи, желудочной кислоты и пищеварительных ферментов. Он может улучшить эффективность пищеварения, естественно, лечить геморрой или помочь предотвратить их, а также снизить степень тяжести газов. Кроме того, некоторые из этих преимуществ могут быть связаны с содержанием клетчатки в тмине.
Витамин Е, который содержится в тмине, действует как антиоксидант. Витамин Е особенно полезен для здоровой, сияющей кожи. Он также довольно богат витамином С, поэтому, как и многие специи в моем списке, он может стать мощным стимулятором иммунитета. Наконец, тмин является противозастойным, противовирусным и антибактериальным средством, что означает, что он отлично подходит для предотвращения инфекции или очистки дыхательных путей во время респираторного стресса.
8. РОЗМАРИН
Розмарин - восхитительная, ароматная и полезная трава, для которой я всегда оставляю место на своем подоконнике. Он выглядит великолепно, пахнет великолепно, имеет прекрасный вкус, и даже имеет несколько хитрых преимуществ. В римской, греческой и египетской культуре он считается священным. Что не нравится в этом ярком зеленом растении? Вы можете использовать его в свежем, молотом виде или в форме эфирного масла, чтобы получить максимальную пользу. Однако свежий розмарин будет иметь наиболее биодоступный набор питательных веществ.
Что касается витаминов, свежий розмарин содержит витамин А, витамин В6, витамин С и другие витамины группы В, такие как фолат и тиамин. Он также с высоким содержанием клетчатки. В сочетании с его противовоспалительными свойствами, эти свойства делают розмарин прекрасной травой для здоровья и пищеварения. Вы можете заваривать розмарин в чае для лечения расстройства желудка или тошноты.
Масло розмарина - одно из моих любимых эфирных масел - прекрасно подходит для кожи, волос и воспаленных участков. Это успокаивающее средство от сухости, перхоти и заживления порезов и ушибов.