.
Ингредиенты:
кефир - 1 л
молоко - 50 мл
соль -3/4 ч ложки
паприка в хлопьях - 1 ч ложка
Приготовление:
Смешать все ингредиенты, поставить на водяную баню, нагревать до образования хлопьев ( не кипятить ), переложить в ситечко с 3 слоями марли, дать сыворотке стечь ( около 2 часов ), сыворотку не выливать...( я буду печь на ней хлеб ).
Придавить грузом в 1 кг, убрать в холодильник, через 2 часа творожный сыр готов.
Очень вкусно употреблять с ржаным хлебцем и зеленью.
Приятного аппетита!
