Болгарский перец 5шт,картофель 3шт.,прмидоры 3шт.,морковвь 1шт,лук 1шт,корень петрушки 1шт,чеснок 3 зубчика. Соль по вкусу. Перец очистить от семян. Подготовить начинку. Картофель нарезать мелкими кусочками, помидоры ошпарить, снять кожицу и мелко нарезать. Лук, морковь, корень петрушки мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить отварной картофель, помидоры, посолить, перемешать, потушить под крышкой. Добавить чеснок. Нафаршировать приготовленной начинкой болгарский перец. Перец можно запеч или пригиотовить в кастрюли с соусом.
