Подруга угостила очень вкусным салатиком. С отварной картошечкой просто изумителен! А учитывая, что свои запасы были съедены еще до начала марта, то такой домашний салат оказался очень кстати "под карантин" В общем, рецепт узнала, делюсь здесь. Тем более, что лето никто не отменял, да и следующую зиму тоже))
Как приготовить салат на зиму "Охотничий"
Нарезать соломкой 0,5кг моркови, 1 килограмм болгарского перца, 0,5 кг репчатого лука, 1 кг огурцов. Если у огурцов толстая шкурка, то ее можно очистить.
1 кг зеленых помидор нарезать небольшими кусочками.
Нашинковать 1.5 кг капусты.
Мелко нарезать по 100 гр петрушки и укропа. Добавить 5 зубчиков измельченного чеснока.
Все овощи сложить в большую кастрюлю и нагреть, но не доводить до кипения.
Когда овощи нагреются, посолить по вкусу, добавить 2,5 ст.л уксусной эссенции и 10 ст.л растительного масла. Перемешать, разложить по банкам и стерилизовать. Банку 0,5л - 15 минут, литровую - 20 минут.
Закатать крышками и зимой наслаждаться)
Понравился рецепт? Ставьте 👍 и подписывайтесь на канал - будем готовить вместе :)