Сегодня покажу очень хороший рецепт безе.
Многие хозяйки испытывают трудности, с приготовлением безе, оно- то попадает, то трескается, то просто сырое.
Мой рецепт очень простой и очень эффективный и безе по этому рецепту получится у всех.
Понадобится:
1 стакан сахара 250 миллилитров и 4 охлажденных белка.
Добавляю еще одну треть чайной ложки соли, взбиваем сначала на низкой скорости, затем на высокой скорости.
Важно! Очень хорошо взбить белки.
Вот такая, очень густая масса должна получиться.
У меня на взбивании уходит 20-25 минут.
Перекладываю массу в кондитерский мешок и отсаживаю небольшие безешки на противень покрытый пергаментом.
Пергамент ничем не смазываю.
Сушу в духовке при температуре 100 градусов 4 часа.
Да, вот так долго надо сушить.
Безе готово! Всё прекрасно получилось, оно не трескается, не падает и полностью пропеклось.
Вот так дорогие мои читатели, если вам понравился этот рецепт ставьте лайк, подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
Желаю всем хорошего настроения.
Ингредиенты:
Белки - 4 шт.
Сахар - 1 стакан (250 мл.)
Соль - 1/3 ч. л.
Температура - 100 гр.
Время - 4 часа.