Существует такое мнение, что больше 20-30 гр белка за раз не усваивается. Все, что вы съедите больше, пойдет на энергетические нужды, что очень нецелесообразно. Однако, исследования, показавшие это, проводились с употреблением только белка, без других макронутриентов.
То есть жиров и углеводов. Что не слишком близко к реальной жизни. И нас, как тех, кто тренируется с отягощениями волнует вопрос, сколько же белка из приема пищи пойдет на строительство мышц?
Новое исследование 2018 года "How much protein can the body use in a single meal for muscle-building? Implications for daily protein distribution" показало, что у людей, активно тренирующихся, усвоение белка за один прием пищи значительно выше, чем у тех, кто не тренируется. Например, для некоторых испытуемых атлетов суточная доза белка составляла 200-250 грамм белка, и при 4 приемах пищи, единоразовая доза белка составляла более 60 грамм, и тем не менее была усвоена.
Это говорит нам о том, что чем выше потребность в белке (физические нагрузки), тем больше белка может быть усвоено за один прием пищи.
Поэтому моя рекомендация - следить за общим количеством белка в сутки, это будет первостепенно. И стараться, чтобы в каждом приеме пищи было достаточно белка - это второстепенно.
Спасибо, что дочитали, если статья была полезна, можете поставить палец вверх, спасибо)