Подпишись 👆
Привет 👋 всем!
Если вы любите колбасу и сосиски, а в магазин выйти нет возможности, приготовьте их сами. Куриной грудкой вы ж запаслись)
Мне нравятся такие сосиски. Конечно, по вкусу они будут отличаться от магазинных, но только потому, что них нет консервантов и химии, только натуральные продукты. Специи можно добавлять на свой вкус.
В готовке нет ничего сложного. Нам не понадобятся кишки, оболочки и подобное для формировки сосисок. Придавать форму будем с помощью фольги, а готовить в духовке.
Я с вечера сформировала сосиски, убрала в холодильник
А утром отправила их в духовку и через полчаса сосиски были готовы. А у меня был готов вкусный и горячий завтрак.
Калорийность посчитана для следующей пропорции:
Сначала готовим фарш.
Если есть блендер, ещё лучше. В чашу закидываете все ингредиенты, пробиваете блендером до однородной массы и формируете сосиски.
Я готовила фарш с помощью мясорубки.
Прокрутила куриную грудку и лук
Фарш посолила и добавила специи: щедро посыпала чесночным перцем, две щепотки паприки и одну щепотку копченой паприки, щепотку мускатного ореха.
Кажется, специй много. Но реально они не чувствовались, да и сосиски получились бледными. Так что в следующий раз я однозначно добавлю их больше, особенно обычной паприки для цвета.
Итак, фарш перемешиваем и добавляем яичный белок.
Перемешиваем. Сначала масса расслаивается
Но постепенно становится более однородной.
Теперь наливаю молоко, буквально по ложке, каждый раз перемешивая. Фарш не должен получиться слишком жидким, иначе не будет держать форму, но и без молока сосиски будут менее сочными.
Фарш готов. Приступаем к формировке.
На лист фольги накладываем 1,5-2 столовые ложки фарша.
И сворачиваем в конфетку.
Готовые «конфетки» перекладываю на противень. Запекала в духовке при температуре 180 градусов 25 минут.
При желании готовые сосиски можно обжарить на сковороде до румяной корочки со всех сторон.
Ставьте лайки! Оставляйте свои комментарии! 👇