Вся моя семья любит творог. Поэтому я очень часто готовлю сырники. Это очень простой рецепт, но не у всех почему-то он получается. А секрет здесь в твороге, я всегда беру зернистый. Из большой пачки творога получается 4 порции сырников.
Ингредиенты:
- 380 гр. творога
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сахара
- 1-2 ст. л. муки, я беру рисовую или пшеничную
- Ванилин по вкусу
- Щепотка соли
- Манная крупа для панировки
Приготовление:
Творог для сырников я беру зернистый. Пробиваю его блендером до пастообразного состояния. Добавляю яйцо, сахар, ванилин, соль и муку. Количество муки зависит от консистенции творога и размера яйца.
Сырники формирую руками, творог не должен сильно липнуть к рукам. Делаю небольшие шарики и сплющиваю их. Панирую в манной крупе, так получается вкуснее, чем в муке.
Обжариваю сырники на смазанной маслом сковороде, с двух сторон до золотистой корочки. Подаю я их со сметаной или с вареньем.
Приятного аппетита!
Также рекомендую статью: Необычный способ приготовления селёдки под шубой.