Сижу на карантине. Делать особо нечего. От скуки всё время хочется что-нибудь захомячить. Бутерброд какой-нибудь, например. Поэтому придумываю новые для себя закуски. И делюсь с вами рецептами. Сегодня приготовим одну из таких, несложных и очень быстрых в приготовлении. Закуска это или салат? Определите для себя сами!
Итак, нам нужны:
- 1 банка рыбных консервов (я взял банку сайры с добавлением масла)
- 2 луковицы
- 3 куриных яйца
- майонез (по вкусу)
- соль (по вкусу)
Это всё!
Яйца отвариваем вкрутую (10 минут), затем заливаем холодной водой. Чтоб остыли и легко чистились.
Лук чистим, нарезаем мелко, пассеруем на разогретой сковороде с рафинированным растительным маслом до мягкости. После этого выкладываем на бумажное полотенце или салфетки для избавления от излишков масла.
Открываем консервную банку, выкладываем содержимое в салатную миску и разминаем очень мелко вилкой. Как я уже говорил, у меня банка сайры с добавлением масла. Но можно взять и другие консервы! Если любите поароматнее, то шпроты вполне годятся. Но уж очень они жирны. Думаю, что даже горбуша в собственном соку тоже подойдёт. Точно мимо — это всё, что в томатном соусе. На мой взгляд, по крайней мере. Поделитесь своими рецептами подобных закусок!
А тем временем молоко убежало яйца остыли! Чистим их и измельчаем любым (или любимым) способом — с помощью яйцерезки, ножом или на тёрке натираем. Можно, кстати, тоже вилкой размять! Добавляем яйца в миску, обжареный лук туда же.
Осталось лишь полить всё майонезом и тщательно перемешать. Майонез... как много в этом звуке... В общем, без фанатизма. Я положил буквально столовую ложку. Исключительно для лучшей вязкости всей этой смеси! Но кто-то, может, фанат майонеза...
Соль. Зависит от составляющих. Я присолил. Если много майонеза, то, возможно, соль вам вообще не нужна.
Готова закуска-то, однако.
Как употреблять — решите сами. Можно в виде салата, а можно и на хлеб намазать! Тогда и солёный огурец пригодится. Но! Как вам понравится. И без него хорошо.
Приятного аппетита! Спасибо, что прочитали до конца!
Приглашаю вас подписываться на мой канал, будет ещё много интересного. Не забывайте поставить палец вверх. Вам несложно, а мне приятно! Комментируйте, фантазируйте, дискутируйте!
А пока можете познакомиться и с другими закусками:
- «Брат» паштета
- Эффектная закуска-выручалка из серии «Гости на пороге». Фаршированные свежие помидоры
До новых встреч!