"Давно здесь сидим", говорили аксакалы товарищу Сухову в фильме "Белое солнце пустыни". Вот и мы уже давно сидим в карантине. От просмотренных фильмов в глазах рябят нехорошие световые зайчики. Прочитанные книги пытаются предательски смешать свои сюжеты в нашей памяти. Подлый компьютер все чаще обыгрывает нас, даже в самые простейшие игры.
Все это признаки того, что пора оставить стандартный набор развлечений, и открыть для себя новые возможности в домашнем затворничестве. А поскольку мы уже порядком поиздержались от отсутствия реальных доходов и присутствия реальных расходов, то желательно, чтобы новое занятие было способом не только убить время, но и сэкономить наши быстро тающие сбережения.
Нам кажется, что таким занятием с успехом может стать приготовление домашней пасты. Затрат на ингредиенты для приготовления этого блюда будет на удивление мало, времени убьете много, но самое главное, кушать вы все это будете очень долго!
И так, приступим. Приготовим домашнюю пасты со шпинатом. Для этого вам понадобятся:
- мука — 350 г
- яйцо — 100 г (2 шт.)
- масло растительное — 20 мл
- вода — 50 мл (в зачет воды также учитывается протертый через сито или измельченный в блендере отваренный шпинат).
- Согласитесь, что набор продуктов получился явно бюджетным.
Теперь займемся нехитрым приготовлением, вооружившись деструктивной энергией.
Шпинат рубить на мелкие кусочки, представляя себе злейшего врага. В миску выложить расчлененку шпината и украсить ее яйцами. Вспомнить все старые детские обиды, и мстительно смешать все до однородной массы с помощью блендера, ощущая себя героем фильма-ужаса. Припудрить получившееся месиво 300 г муки. Полюбоваться на творение своих рук, вспоминая самые захватывающие моменты только что случившейся мести, за все плохое что было в вашей жизни. Затем превратить все это в тесто, с помощью того же блендера. Потом выбросить надоевший блендер, и продолжить процесс руками. Почувствуйте себя скульптором, ваятелем. Создайте памятник этому прекрасному моменту в вашей жизни! Ведь вы только что рассчитались за все, и вас покинул весь негатив.
Теперь, когда ваши помыслы чисты, а душа светла, вы сможете приготовить настоящий кулинарный шедевр. Оберните готовое тесто пищевой пленкой, и оставьте его в полном духовном равновесии на 1 час в холодильнике. Затем, медитируя, раскатайте тесто скалкой до толщины 2-3 мм. Пошлите благодарность всем известным вам высшим силам. Ведь вы преодолели самую трудную часть процесса приготовления пасты. Дальше будет только легче.
Но прежде чем идти дальше, вернемся на пол шага назад. Обязательно добейтесь раскатки теста до рекомендованной толщины. Щедро посыпайте его мукой, если оно начинает расползаться. Помните, что если тесто будет тоньше 2-3 мм, то написать на нем клинописью, как древние египтяне на папирусе, вы наверное сможете, а вот распустить его в дальнейшем на ровные полоски пасты, вряд ли.
Если же оно будет толще, то машинка для приготовления пасты просто забьется клейкой массой, и вместо гастрономического праздника, вы получите суровый тренинг по выковыриванию злобно сопротивляющихся кусочков теста из самых недоступных мест.
Пару слов о машинке для приготовления пасты. Это будет ваш самый крупный расход. Но он одноразовый, в размере примерно 1500 -2000 руб, в зависимости от выбора агрегата. Окупится такой расход за пару раз приготовления пасты. Зато потом вас ждет фейерверк наслаждений вкусом этого замечательного продукта, за фантастически мизерные вложения. Купить машинку в условиях карантина можно в интернет-магазинах без всяких проблем. Если вам необходима рекомендация по модели, то можете написать об этом в комментариях. Мы вам обязательно порекомендуем ту, которую неоднократно проверили.
И так, пропустив тесто через машинку, вы подходите к завершающему моменту этого высоко-рецептурного и аристократически-изысканного блюда. То есть, к отвариванию пасты в воде, подсоленной по вкусу. Если после окончания этого процесса и слива воды через друшлаг, вы добавите к готовой пасте немного молотого перца, лимонный сок и оливковое масло, то у вас уже будет очень вкусное готовое блюдо. Ну а если в вашем доме есть такие деликатесы, как мясной фарш, томатная паста, лук, то вам открыта прямая дорога к пасте болоньезе. А это уже высший пилотаж кулинарного искусства, рецепт которого вы легко найдете на просторах интернета.
Творите на кухне, и наслаждайтесь содеянным. Благодаря заботе нашего президента, у вас еще больше трех недель кулинарных изысков. И помните, из карантина выйдет только тот, кто пролезет в дверь.
