Делала впервые. Не скажу, сто по форме торт получился идеальным, но то, что вкусным и быстрым - это 100%!
ЧТО НУЖНО:
1. Куриные яйца 6 шт
2. Пшеничная мука 2 ст
3. Сахар 3,5 ст
4. Сода 1 ч. л. (неполная)
5. Сметана 500 гр
6. Молоко 3-4 ст. л
7. Масло сливочное 50 гр
8. Какао порошок 4 ч.л. (с горкой)
9. Растительное масло 1 ч.л
РЕЦЕПТ:
1. Разбиваем в миске 6 куриных яиц, добавляем туда же 1,5 стакана сахара и взбиваем венчиком до белой-светлой массы.
2. В отдельной миске смешать 2 стакана муки, добавить туда же соду (1 ч. л. без горки) и хорошо перемешать. Эту массу смешать-влить в первую (где яйца), все хорошо перемешать венчиком/блендером. Консистенция в итоге должна быть как густая сметана.
3. Далее смазываем противень растительным маслом (1 ч. л.), формируем на противень круглые и небольшие лепешки. Между каждой лепешкой оставляйте место- они разбухают и становятся больше. Далее отправляем все в разогретую духовку- 180-190°С до золотистой корочки.
4. Готовим крем: в глубокую миску выложите 500 гр сметаны и 1 стакан сахара. Взбейте до однородной массы.
5. Берем большой поднос или тарелку. Каждую лепешку макаете в сметану с сахаром и выкладываете форму черепахи. Остатки крема выливаете сверху на форму, что бы крем лучше впитался в лепешки.
6. Готовим помадку: в сотейник высыпаете 1 стакан сахара, какао-порошок ( 4 ч.л. с горкой), молоко (4 ст. ложки), и 50 гр сливочного масла. Поставьте смесь на огонь и растворите все. На какое-то время я убрала все в холодильник, что бы масса стала кустой- глазурь должна слегка тянуться.
7. Готовой глазурью заливаем тортик и оставляем его в холодильнике примерно на 2 часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)