Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом «Хворост на сметане». Хворост получается очень вкусный, хрустящий. Детки будут просто в восторге. Вам обязательно стоит попробовать их приготовить.
Ингредиенты:
1. Яйца – 3 шт.
2. Сахар – 0,5 ст.
3. Сметана – 200 г.
4. Сода – ½ ч.л.
5. Мука – 3-3,5 ст.
6. Сахарная пудра для посыпки.
7. Растительное масло для жарки.
Пошаговый фото рецепт.
1. Яйца и сахар взбить однородного состояния.
2. Добавить сметану и соду. Соду гасить не надо, за счет кислоты сметаны, она погасится в тесте. Перемешать.
3. Муку вводим постепенно, просевая через сито.
4. Замесить тесто не липнущее к рукам.
5. Разделить тесто на 3 части. Каждую часть раскатываем толщиной 0,5-0,7 см.
6. Нарезаем удлиненные ромбики.
7. Делаем посередине каждого ромбика разрез.
8. Затем в этот разрез пропускаем один из уголков теста и выворачиваем наружу. Получается вот такая косичка.
9. Наливаем растительное масло в небольшую кастрюльку либо сковороду с толстым дном. Нужно раскалить масло, а затем сделать огонь на среднюю мощность и только тогда начинаем обжаривать хворост с двух сторон до золотистого цвета.
10. После обжарки складываем хворост на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло впиталось в него. После того, как весь хворост готов, даем время ему остыть и затем посыпаем сахарной пудрой. Получается вот такая красота.