В домашних условиях также легко можно приготовить вкусную пиццу. Знакомьтесь - тонкая итальянская пицца с курицей и грибами. Классическая пицца на тонком тесте - это так вкусно. Готовить ее совсем нехлопотно. Конечно, хорошо бы испечь пиццу на специальном камне, но можно прекрасно справится и без него. Я готовила разными способами и в любом случае результат очень радовал. Начинка у этой пиццы из курицы с овощами и конечно же, моцареллой. Нежно тянущийся расплавленный сыр на ломтиках курицы, овощах, хрустящее тонкое тесто - очень вкусно и сытно.
Рецепт на 2 порции, время приготовления 2 часа 30 минут.
Еще итальянцы придумали такую пиццу без теста:
https://zapekaem-v-duhovke.ru/vype4ka/pizza/пицца-из-баклажанного-без-теста/
Как готовится тонкая итальянская пицца с курицей и грибами
Нам потребуются следующие ингредиенты.
Для теста:
- мука пшеничная - 200 г
- вода 125 г
- дрожжи 4 г
- масло оливковое 1 ст.л.
- мед 0,5 ч.л.
- соль 0,5 ч.л.
Для начинки:
- моцарелла ( у меня в пластинах) - 4 шт (можно использовать в шариках)
- курица отварная - 50 г
- перец сладкий - 2 шт
- оливки - по вкусу
- сметана - 2 ст.л
- базилик сушеный, соль, перец, зелень - по вкусу
Прежде всего растворяем дрожжи в теплой воде с медом. После этого ждем, когда появится дрожжевая "шапочка" - это дрожжи активизировались. Соединяем их с просеянной мукой, солью, оливковым маслом и вымешиваем тесто. Делаем это 7-10 минут. Если есть любые тестомесы, можно воспользоваться ими. Далее тесто убираем на 1-1, 5 часа в теплое место для подъема, предварительно накрыв пленкой или влажным полотенцем.
Когда тесто поднимется, обминаем его. Затем раскатываем в круг, толщиной 0,5 см на припыленной мукой рабочей поверхности. После этого смазываем поверхность круга сметаной, оставляя не смазанным 1 см края.
На нее кладем кусочки курицы, сладкого перца. Сверху укладываем нарезанные помидоры, а затем посыпаем базиликом. Теперь добавляем моцареллу, распределяя ее между помидорами, рядом кладем оливки. Духовка нагрета до максимальной температуры 270*С. После этого отправляем запекаться заготовку нашей домашней пиццы на 10 минут. По истечении времени вынимаем готовую пиццу и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Познакомьтесь с еще одни вариантом вкусной старинной итальянской пиццы:
https://zapekaem-v-duhovke.ru/vype4ka/pizza/закрытая-пицца-античная/