Привет!
В период самоизоляции в связи вирусом, многим приходится сидеть дома. Разобрав все шкафы и убрав квартиру, что еще делать как ни готовить!?. Предлагаю сегодня приготовить пампушки с чесноком, они замечательно подойдут как к борщу, так и к супам, а насколько они ароматные и представить сложно, если вы не пробовали. И так как мы сидим дома, можно со спокойной душой их лопать 😁. Также чеснок имеет антибактериальные свойства, что точно не помешает в данный период.
И так приступим к приготовлению:
Ингредиенты
-Тёплая вода - 1 стакан
-Сухие дрожжи - 5 гр (1 ч.л)
-Сахар - 1 ст.л
-Соль - 1 ч.л
-Яйцо - 1 шт
-Мука - 3,5 стакана
-Растительное масло - 2 ст.л
Чесночная заправка:
-Чеснок - 2 крупных зубчика (3 небольших)
-Растительное масло - 2 ст.л
- Соль - по вкусу
-Укроп - по вкусу
Приготовление
- В миске смешать: воду, муку, дрожжи, соль, сахар, яйцо. Всё перемешать, добавить растительное масло и замесить тесто. Тесто должно получится мягким и не должно липнуть к рукам. Если замешиваете тесто руками, то руки можно смазывать растительным маслом. Если тесто получается жидким, то подсыпаем немного муки.
- Тесто скатать в шар и положить в смазанную маслом миску. Накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1-1,5 часа.
- Тесто должно увеличится в объеме не меньше, чем в 2 раза.
- Затем, тесто разделить на небольшие кусочки и скатать в шарики, уложить в смазанную растительным маслом форму и оставить на 30 минут для расстойки.
- Пока тесто подходит. Необходимо приготовить чесночную заправку. Для этого пропустить чеснок через пресс, добавить растительное масло, соль и перемешать.
- Смазать желтком (по желанию, для красивого цвета) и поставить в разогретую до 200°С духовку на 20 - 30 минут.
- Вынуть пампушки из духовки и сразу же смазать заправкой. Укроп мелко нарезать и посыпать.
- Переложить на решетку, дать остыть и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Спасибо. что дочитали до конца.
Буду благодарна за ваш "кулинарный" лайк 👍
Подписывайтесь на мой канал