Всем привет! Что-то погода опять холодная, а ещё и карантин. Но не унывайте, приготовьте домашний вкусный щи и согрейтесь всей семьёй в домашней, уютной обстановке!
Ингредиенты на 5 литровую кастрюлю :
- Кусок свинины с костью.
- Картофель - 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Капуста - пол. качана.
- Уксус яблочный 6% - 2 ст. л. (если яблочного нет, то можно столовый взять).
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Перец чёрный горошком, лавровый лист.
Итак, как приготовить щи?
1. Ставим вариться бульон на 1-1,5 часа.
2. Капусту шинкуем. Добавляем щепотку соли, сахар и уксус. Помните капусту руками.
3. Пока бульон варится, а капуста настаивается, чистим и режем кубиком картошку.
4. Готовим зажарку: лук режем кубиком и кладём обжариваться.
5. Морковь трем на крупной тёрке и добавляем к луку.
Также подсолите зажарку и добавьте томатную пасту.
6. Когда бульон сварится добавьте туда картошку.
7. Далее капусту.
8. И в последнюю очередь зажарку.
В конце добавьте лавровый лист и перец горошком.
Вот и всё, наш супчик готов!
Капуста придаёт приятную кислинку, попробуйте, это очень вкусно!
Приятного аппетита!
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!