Ну, наконец-то я добрался до продукции звенигородских ремесленников из «Courage Brewery». И первый подвернувшийся образец по счастливой случайности оказался сварен в моём любимом стиле NEIPA. Вот, что пишут сами авторы сорта про него:
Мутный IPA в стиле Новой Англии. Этот ароматный и сочный эль должен быть выпит максимально свежим, поэтому не тяните, ведь щекочущий язык и нёбо хмель в данном сорте, столь же недолговечен, как и последние лучи осеннего солнца.
А вот насчёт последнего я не уверен, ведь дата розлива моей банки 06/11/2019, то есть, на момент написания материала (не публикации, а именно написания) ему уже около пяти месяцев. Будем надеяться, что данное обстоятельство не сильно повлияло на конечный продукт.
Рассмотрим характеристики напитка: объёмная доля алкоголя - 5.5%, экстрактивность начального сусла - 16%, уровень горечи - 50 IBU. В составе солод пивоваренный ячменный светлый, хлопья овсяные, хлопья пшеничные, солод пшеничный, солод карамельный, хмель гранулированный, дрожжи, вода.
Ныряем в «Тихий Омут»!
Цвет содержимого бокала грязно-жёлтый, мутный, с редкими белёсыми посторонними включениями. Пена обильная, спадает медленно.
Аромат представляет собой странное сочетание хлебопекарных дрожжей и грейпфрута. Вкус вызывает ещё больше вопросов. Вот представьте себе NEIPA из которого безжалостно вырвали всю цитрусовую, тропическую или просто фруктовую составляющую. То есть, вроде бы, плотно, нежно, по текстуре похоже на сок, но только не очень понятно из чего он сделан. Такое впечатление, что за 5 месяцев хмель полностью разложился в банке. Нет, определённый уровень горечи остался, а вот ароматика ушла.
Вердикт: в таком виде точно не пойдёт. Тем более за 265 рублей. К примеру, «Eat The Dust» стоит примерно столько же, а по органолептике на несколько ступеней выше.
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
#beerslog #beerbloggersrussia