Я каждый год замораживаю большое количество ягоды, чтобы всесезонно радовать семью вкусными и полезными морсами. В этом рецепте я раскрою несколько секретов ароматного, не горького брусничного напитка. Ингредиенты указаны на 5 литров (отличные промышленные масштабы для приёма гостей и большой семьи😉)
- 700-800г мороженной или свежей брусники
- 0,5кг сахара (может уйти больше или меньше, сладость регулируйте по любви😉❤️)
- 2-3 яблока (успешно смягчают горечь брусники)
1. Бруснику разморозьте (только не в микроволновке! Наша цель сохранить максимальное количество витаминов!). Переложите в дуршлаг и подавите над миской подходящего размера, нужно больше сока!
2. Яблоки очистите от кожуры и сердце вины и порежьте на крупные кубики
3. Давленные ягоды и яблоки отправьте в кастрюлю и залейте водой до 5л, закройте крышкой и включите плиту на средний огонь
4. Доведите морс до кипения и выключите плиту, крышку не снимайте, оставьте остужаться при комнатной температуре часа на 3, не меньше
5. Перелейте в кастрюлю сок и оставьте до полного осываия, затем добавьте сахар по вкусу в готовый морс. Я обычно отмеряю сахар поварешкой и сразу, перемешивая, пробую.
6. Наслаждайтесь❤️
