Рецепт супа с фрикадельками очень подходит для деток, потому что он легкий для переваривания маленьким животиком, так же подходит для деток которые только начинают кушать взрослую пищу и у которых имеются аллергии.
Ингредиенты (для 2 л кастрюльки):
- индюшиный фарш — 150 г
- лук — 1/3 шт
- морковь — ½ шт
- картошка (средняя)— 2 шт
- соль — по вкусу
Способ приготовления:
Приготовление любой еды для деток требует больше времени и усилий, особенно если это детки начинающие кушать взрослую пищу. Рецепт супа прост, самое главное предварительно подготовить ингредиенты.
Первым делом чистим картошку, нарезаем на кубики (соломку, как нравиться больше). Кладем картошку в миску и промываем под проточной водой. Заливаем картошку ледяной водой и оставляем минимум на 2 часа, чтобы из нее вышел лишний крахмал.
Индюшиный фарш я готовлю сама в блендере из филе индейки. Поэтому индюшиное филе промыли, отрезали лишние лоскутки, нарезали на кубики и перемололи до состояния фарша (чтоб не было комочков).
Берем кастрюльку (у меня на 2 л) наливаем фильтрованную воду, ставим на огонь. Вода закипела, высыпаем промытую картошку.
Нарезаем лук и морковку на кубики (или кому как удобно), добавляем к картошке. Доводим до кипения, немного убавляем огонь.
Формируем маленькие фрикадельки (используем маленькую ложку) и аккуратно кладем в кастрюльку. Фрикадельки готовы, когда они всплывут.
Продолжаем варить до тех пор, пока не сварится картошка. Солим по вкусу, я стараюсь использую соли как можно меньше.
Суп получается очень нежным, с прозрачным бульоном и фрикадельки чато нравятся деткам. Приятного аппетита!