Добрый день, уважаемые читатели!
Вот и подходит к концу первая неделя самоизоляции. Санкт-Петербург один из городов России, в котором уровень самосознания достаточно высок. Закрыты многие предприятия, особенно мелкорозничной торговли и, в частности, ларьки с знаменитой Питерской шавермой. Не знаю как вы, дорогие читатели, но я свою жизнь без шавермы не представляю!
Итак, сегодня мы готовим шаверму!
Один из основных ингредиентов шавермы - это непередаваемой вкусноты соус, в котором, кстати, нет ни грамма майонеза. Как сделать правильный соус - читайте ниже.
Вообще, при кажущейся жирноте, блюдо достаточно диетическое. Куриная грудка, приготовленная без жира, соус и овощи в лаваше - вкуснятина!
Для приготовления 4х шаверм потребуются следующие продукты:
- Куриная грудка, филе - 4-5 шт.;
- Лаваш - 1 упаковка;
- Овощи (огурцы, помидоры, китайская капуста) - по 1 горсточке;
- Маринованый перчик чили и корейский салат - для тех, кто любит поострее;
- Кефир - 2 стакана;
- Натуральный йогурт - упаковка;
- Приправа карри - 2 ч.л.;
- Сок половинки лимона;
- Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
- Каждый кусочек куриного филе разрезаем в длину на две части и отбиваем примерно до 5 мм толщины. Складываем в миску, солим, перчим, добавляем 1 ч.л. карри, заливаем 1 стаканом кефира и отправляем мариноваться в холодильник на 30 минут.
- Крупную картофелину разрезаем в длину пополам, кладем на противень и втыкаем в нее деревянную шпажку. Нанизываем на шпажку филе, поворачивая каждый следующий слой относительно предыдущего на 90 градусов. Ставим курицу в предварительно разогретую до 180 гр духовку на 20 минут.
- Пока курица запекается приготовим соус. Для этого в миску выкладываем йогурт, добавляем 1 ч.л. карри, сок половинки лимона и доливаем кефир, пока не получится консистенция жидкой сметаны. Не забываем соус посолить по вкусу.
- Овощи нарезаем кубиками или полосками, капусту шинкуем.
- Вытаскиваем курицу из духовки и острым ножом срезаем тонкие полоски мяса со шпажки. Нарезаем мясо мелкими кубиками.
- Лаваш нарезаем размером примерно 30 на 30 см, смазываем соусом и укладываем овощи и мясо с переднего края, не доходя примерно 10 см с левого края лаваша.
- Загибаем вверх в виде конвертика левый край лаваша и закручиваем его в трубочку.
- Обжариваем шаверму на гриле до золотистых полосочек.
Шаверма готова!
Совет: Натуральный йогурт можно заменить сметаной.
Приятного аппетита и вкусной жизни!
Готовьте с удовольствием по моим рецептам!
Благодарю за лайк и за подписку на канал!
Как изготовить медицинскую маску своими руками
Как изготовить антисептик своими руками