Место арту не только в художественной галерее. Он может быть на кухне и даже на тарелке. Искусство воплотится из обычных вещей, стоит только посмотреть на них другими глазами. Куда смотреть? Сейчас расскажу.
Наберите красок в свою палитру: сегодня будем рисовать простыми продуктами. Красно-коричневый сделаем из курицы, добавим свежести зеленым, который, подобно древним, добудем из травы (ограничимся петрушкой). А все полутона найдутся в процессе работы над кулинарным шедевром.
Время на работу: 1 час 20 минут
Точим ножи Достаем кисти
Вся палитра ингредиентов размещена в конце статьи
Куриное филе режем брусочками по 2-3 сантиметра и кладем в миску. Для яркости вкусов красок туда же отправляем мед, соевый соус, растительное масло и бальзамический уксус. Насыщенности также придадут сахар, соль и тимьян. Остается только поперчить и хорошо перемешать ингредиенты.
Готовой смеси необходимо настояться в течение 30 минут. Спустя это время переложить мясо в посуду для запекания и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.
Пока курица насыщается вкусами и ароматами, приготовим зеленую составляющую.
В сметану или греческий йогурт необходимо добавить небольшой пучок петрушки, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки сока лимона, 2 зубчика чеснока, 1 столовую ложку кунжута и молотый черный перец по вкусу.
Все ингредиенты хорошо перемолоть с помощью блендера до однородной массы и дать настояться.
Достаньте готовую курицу из духовку, разложите по тарелкам и полейте зеленым соусом. Еще дольше красок блюду придаст оранжевое пюре.
Яркая красная курица под зеленым соусом, похожая на картину модернистов, готова. Наслаждайтесь искусством и приятного аппетита!
Ингредиенты для яркой палитры
Куриное филе
1 столовая ложка меда
4 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки бальзамического соуса
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка сахара
0,5 чайной ложки тимьяна
0,5 чайной ложки соли
Молотый черный перец (по вкусу)
Для соуса:
4 столовые ложки сметаны или греческого йогурта
Небольшой пучок петрушки
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки сока лимона
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка кунжута
Молотый черный перец (по вкусу)
Ваше «Нравится» – вдохновение для меня искать новые сочетания и экспериментировать на кухне.
За другими необычными рецептами переходите на канал «Достать ножи»
