Рецепт классической шарлотки с яблоками из 5 ингредиентов. Шарлотка- простой и вкусный яблочный пирог, который буквально тает во рту, а готовится это объедение очень быстро. Невероятный аромат наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться шарлоткой с чашечкой чая. Замечательный вариант выпечки с яблоками на каждый день, ингредиенты всегда есть под рукой
Рецепт:
1. Подготовить продукты для яблочной шарлотки. Так как сахара мы берем достаточно много и тесто получается сладким, то яблоки лучше брать кислых сортов.
2. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в светлую густую массу. Чтобы убедиться, то масса уже хорошо взбилась, проведите линию венчиком. Если она остается видимой в течение 1-2 секунд, а потом растекается, то яйца с сахаром уже хорошо взбиты. Если же она сразу растекается, то нужно взбивать еще.
3. Подготовить яблоки, вырезать из них середину, нарезать слайсами(или кубиками)
4. Муку частями просеивать в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешивать лопаткой движениями снизу вверх. С бисквитным тестом нужно работать осторожно, чтобы сохранить по максимуму его воздушность.( Также на этом этапе можно добавить в тесто 1 ст. ложку жирной сметаны или 1 ст. ложку растопленного сливочного масла- таким образом, пирог будет влажнее.)
5. Форму(диаметр-22 см) выстелить пергаментом или смазать сливочным маслом, припылить мукой. Вылить 1/2 часть теста, разровнять.
6. Половину яблок, нарезанных дольками, выложить на тесто. Начинаем выкладывать дольки от бортиков и двигаемся по спирали прямо к середине.
7. Сверху залить оставшимся тестом и таким же образом выложить оставшиеся яблоки
8. Выпекать яблочную шарлотку в течение 20-30 минут при температуре 180 градусов. Готовность можно проверить деревянной шпажкой
9. Шарлотка готова. Приятного аппетита!