Приветствую читателей моего канала. Творческий отпуск немного затянулся, а последние события в общем заставили пересмотреть многие моменты в моей жизни.
Я благодарна читателям и подписчикам, которых, несмотря на мое отсутствие стало больше. Надеюсь, я оправдаю возложенное на меня доверие.
Сегодня поговорим о запасах, которыми пришлось запастись, или еще только предстоит сделать.
Итак, предположим, что вы запаслись зерновыми, макаронными и другими продуктами, основной биологической ценностью которых являются углеводы.
Но дело в том, что для нашего организма углеводы - это быстрое топливо, которое можно использовать только для получения энергии. Углеводы не являются строительным материалам для клеток, образования ферментов, гормонов, иммуноглобулинов. Т.е. энергией, возможно Вы себя и обеспечите, поедая макароны и гречку, а вот здоровьем - вряд ли.
Чем же лучше запастись? Жирами! И Белком.
Дело в том, 1 гр. углеводов = 4 гр кКл. энергии, а 1 гр. жира = 9 кКл. энергии. Разница очевидна?
Как наши предки выживали, когда еды было мало? Основной задачей было войти в кетоз: режим при котором организм в качестве источника энергии использует жир и кетоны, а не глюкозу (которую мы получаем из углеводов). Т.е. получая небольшое количество питательных веществ у организма сохраняется возможность поддерживать оптимальный уровень энергии для жизни, не теряя в ее качестве.
Какие полезные жиры нужны для долгой и счастливой жизни? Это – бараний курдюк, конский жир, МСТ, топленое сливочное масло, оливковое, кокосовое масло.
Следующий элемент, который жизненно необходим для сохранения здоровья - белки.
Для взрослого человека суточная норма рассчитывается из формулы 1гр×вес человека, т.е для человека весом 65 кг это 65 грамм белка. Его организм потратит на образование ферментов, гормонов, мышц. В случае если белок не будет поступать, организм добудет его в другом месте, сердечной мышце, например.
Впрок мясо заготовить можно на месяц-два. Но в случае, если такой возможности нет, нам на помощь придут современные технологии, которые изготавливают протеиновые изоляты. Купить их можно в магазине спортивного питания, либо на Iherb и подобных ему заведениях.
Срок годности у него несколько лет, а весь аминокислотный состав в нашем распоряжении. Только выбирайте качественные протеиновые коктейли с маркировкой GMP (если нужна помощь в выборе, пишите мне на почту. Адрес в «шапке» канала).
А как же углеводы, спросите вы? Наш организм способен синтезировать глюкозу (которую нам дают углеводы из аминокислот и глицерина, образованного из гидролиза триглицеридов). В состоянии кетоза потребность в глюкозе снижается, поскольку организм получает энергию из других источников.
Вот такие дела. Признавайтесь, много гречки запасли? :)
