Капустные листья ошпарить кипятком, вынуть шумовкой из воды,выложить на сито, дать воде стечь. Срезать утолщения, или отбить молотком. Сосиски отварить, обсушить бумажной салфеткой.
Берём твёрдый сыр нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем на каждый капустный лист пластинку сыра и вовнутрь сосиску, сворачиваем в виде голубца, подогнув края. Голубцы обмокнуть сначала в взбитом яйце, затем в панировочных сухарях.
Берем сковороду, ставим на плиту, разогреваем, добовляем растительное масло и обжариваем приготовленные нами голубцы до готовности.
На 8 штук понадобится: 8 сосисок, 8 капустных листьев, 100 г твёрдого сыра,2 яйца, панировочные сухари.
Сметана, зелень, помидоры для украшения. Вместо твердого сыра можно положить тонкий слой картофельного пюре, голубцы можно не обжаривать ,а выложить на противень полить сметаной и запечь в духовке. Очень вкусно и необычно. Приятного аппетита!