Рогалики с начинками.Очень простой рецепт для новичков.

Ингредиенты

тесто:

• 200 мл молока
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 150 г сливочного масла
• 10 г сухих дрожжей (или 25 сырых)
• 600–700 г муки

начинка:

• орехи
• яблоки
• мак
• сахар

Приготовление

Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не горячее).

В теплое молоко добавить 1 ст.л. сахара.

Добавить дрожжи.

Добавить 150 г муки. Перемешать.

Опара должна хорошо подняться (на это уходит 15–25 минут).

Яйца перемешать с сахаром.

В опару добавить яйца. Перемешать.

Добавить масло.

Перемешать.

Добавить оставшуюся муку. Хорошо перемешать. Поставить тесто в теплое место (я в чашку наливаю теплую воду, ставлю в нее посуду с тестом). Накрыть полотенцем.

Тесто должно хорошо подняться (на это уходит 30–40 минут).

Готовим начинки. В блендер положить орехи. Измельчить.

Добавить сахар. Перемешать.

В мак добавить сахар. Перемешать.

Яблоко почистить. Нарезать кубиками. Добавить сахар. Перемешать.

Тесто разделить на 5 частей. Каждую часть раскатать в круг, толщиной 2–3 мм.

Круг разрезать на 8 треугольников.

На широкий край выложить по 1 ч.л. начинки.

Свернуть рогалики. Край рогалика немного прижать, чтобы во время выпечки они не раскрылись.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить рогалики.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20–25 минут.

Приятного аппетита!