Чтобы порадовать себя и семью классными куриными отбивными, нужно совсем немного - несколько кусочков куриного филе, 1 яйцо, стакан молока, 200 грамм обычного сыра и пару столовых ложек майонеза, а еще растительное масло, соль и черный молотый перец.
Для начала каждый кусочек куриного филе режем поперек пополам и отбиваем молоточком с двух сторон, посыпая солью и перцем. Я отбиваю через пакет, так мясо лучше держит форму.
Затем на сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем отбивные с двух сторон, пока они не начнут выглядеть очень аппетитно. После чего заливаем стаканом молока и стаканом воды, солим, убавляем температуру или огонь на плите и накрываем крышкой - пусть отбивные тушатся 10-15 минут.
Пока они это делают, натираем сыр, добавляем яйцо и майонез и перемешиваем.
Затем включаем духовку на 180-200 градусов, застилаем форму для запекания пергаментом, кладём на него отбивные и ложкой выкладываем на них нашу сырно-яично-майонезную массу. Уже выглядит так вкусно, что слюни текут!
Запекаем отбивные в духовке минут 10, пока они доходят до кондиции, можно сварить к ним макароны или нарезать свежих овощей. Как только увидите, что сырная масса расплавилась, доставайте, раскладывайте по тарелкам и приятного аппетита!