Доброго времени суток!
Я уже делал обзоры на дрожжи для сахарной браги.Это были и хлебопекарные Саф-левюр и Саф-момент,и спиртовые Хмельные актив,и даже рассказывал про брагу на диких дрожжах.Все это были обычные дрожжи,а вот Брагманн 48 являются турбо дрожжами.
Давайте приступим!
Пробовал эти дрожжи двумя разными способами.О них дальше в статье,пока общие наблюдения
- Цена.Пакет 135 грамм стоит порядка 200 рублей.
- Скорость срабатывания.Заводятся такие дрожжи очень быстро,буквально 10 минут и начинается активное брожение.
- Запах.Есть запах спирта во время брожения и довольно сильный
На этом общие черты заканчиваются.
Первый способ приготовления браги я взял из инструкции к этим дрожжам,на обороте пачки он есть.Там несколько рецептов
Гидромодуль предлагают взять 1 к 3...Тут у меня уже возникли сомнения,ну да ладно,попробую.Сделав все по инструкции,взяв нужное количество воды и сахара я поставил свою первую брагу на турбо дрожжах.В первые два дня я думал у меня вырвет крышку бродильной емкости!Бурление на столько сильное и активное что соседи наверное слышали,плюсом брага нагревается почти до 40 градусов.Сбродило за 5 дней(если все правильно помню).А вот выход честно говоря уже не помню
Второй способ приготовления был уже стандартный.Гидромодуль 1 к 4 и 20 грамм дрожжей.
Брожение проходило активно,но не так как при первом варианте,забродило очень быстро!Если все правильно помню,то на четвертый день уже перегонял.
Если подводить итог этих дрожжей то можно сказать что они реально быстрые.И по итогу двух способов можно так же выявить общие черты:
- Запах.Самогон имеет очень сильный запах спирта
- Вкус.Горький,с крайне специфическим послевкусием.
Для себя я сделал вывод что к этим дрожжам я вернусь если только куплю другой аппарат.Я работаю на дистилляторе и самогон который получался с этих дрожжей мне лично очень не понравился.Возможно если перегнать их на ректификационной колонне результат будет лучше.
Вот такой обзор получился.Будет интересно услышать Ваше мнение об этих дрожжах,пишите в комментариях!
Всем удачи и здоровья!