0,5 мелкого круглого редиса 1/3ч. Лож горчичных семян по две горошины душистого и черного перца
Для заливки:на 0,5 л воды 0.5 стакана 9 процентного уксуса 3/2 чайной ложки соли 2ст ложки сахара
У редиса обрезать ботву и корни, хорошо промыть, по частям засыпать в кипящую подсоленную воду. На 1 литр воды 1 чайн ложка соли и отварить почти до размягчения. Откинуть на дуршлак и разложить в стерилизованные банки. Для заливки в воду добавить соль, сахар довести до кипения. Влить уксус, положить пряности, закипит, залить редис. Стерилизовать поллитровые банки 20мин.закатать.
