Ребята, пирог очень простой и крайне вкусный! Очень сильно рекомендую попробовать!
Нам понадобится:
-250 грамм сливочного масла,
- 1 стакан сметаны,
-2, 5 стакана пшеничной муки,
-2 столовые ложки кефира,
- 1 чайная ложка разрыхлителя,
- щепотка соли,
- 1 стакан сахара,
- 2 лимона.
Давайте приготовим вкусняшку?!
Сливочное масло измельчим с мукой, мне удобнее делать это с помощью блендера. Потом добавляем кефир, разрыхлитель, соль, сметану и вымешиваем эластичное тесто. Убираем на час в холодильник под пленку.
В это время можно сделать потрясающе ароматную начинку. Лимоны и сахар измельчим с помощью блендера или мясорубки.
По истечении часа тесто разделим на три равные части, две из которых смазываем лимонной начинкой. Выкладываем друг на друга , третьей частью без начинки накрываем сверху, защипывая края.
Предлагаю наколоть вилкой, чтобы избежать "излишнего вздутия".
Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке примерно 40 минут.
Достаем, остужаем, наслаждаемся сказочным ароматом и режем на прямоугольные кусочки.
Приятного аппетита, ребята! Энджой)
