Наверное, уже все мои коллеги успели пройтись по новому пшеничному «Юзбергу», а я вот добрался до него только сейчас. То есть, не то, чтобы для меня оно совсем новое, когда-то давно приятное знакомство уже состоялось, однако, не смотря на схожесть дизайна бутылки и этикетки, это - совсем другой образец. Короче, я шёл в «Красное и Белое» за «Фельдшлёсхеном», а встретил ЕГО, и, само собой, не удержался, ибо цена в 59 рублей показалась просто смешной.
А что, собственно, изменилось, спросите вы? Во-первых, объёмная доля алкоголя с привычных 4,9% поднялась до 5.7%. Во-вторых, повысилась экстрактивность начального сусла с 13,1% до 14%. Уровень горечи трогать не стали, он всё ещё равен 14 IBU. А вот хмель уже не тот, всё ещё немецкий, но сорта немного другие: «Perle» и «Hallertau Hersbrucker» (было «Perle» и «Traditional»). Дрожжи оставили те же, из банка «Weihenstephan». Ах да, чуть не забыл, название теперь не «Weissbier», а просто «Weiss».
Ну всё, пора по бокалам!
Цвет вайцена тёмно-янтарный, максимально мутный. Пены средне, исчезает после первых глотков.
Ничего сверхъестественного в аромате, нет: банан, гвоздика, булочки. Во вкусе добавляется лёгкий отзвук карамельки. Так что же в нём тогда особенного? Густота! Очень нажористое, приятное, бархатное тело. Это и еда и пиво одновременно. Настолько плотной пшенички я ещё не видел. Несмотря на увеличившийся градус, алкоголь надёжно скрыт.
Вердикт: пожалуй, только лучшие представители немцев могут встать в один ряд с «Юзберг Weiss», вот только цена их, как правило, зашкаливает, а тут всего 59 рублей!
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
#beerslog #beerbloggersrussia