Лепешка из постного теста, сдобренная помидорами, моцареллой и другими ингредиентами - вот нехитрый рецепт популярной во всем мире пиццы. Хотя люди начали печь пшеничные лепешки еще в эпоху неолита, пицца своим вкусом обязана помидорам, которые появились в Италии в 16 в. Создателем рецепта называют себя неаполитанцы; По-видимому, уже в 1700-х гг. Её считали блюдом, достойным королей. Знаменитая пицца маргерита была впервые приготовлена в 1898 г. в честь первой королевы Италии, супруги короля Умберто 1. Её выполнили в цветах итальянского флага: красный цвет дали помидоры, белый моцарелла, а зелёный - листья базилика.
