В последнее время особенно актуальна тема экономии и сохранения денег и ресурсов.Но мне все ещё хочется чего-то вкусного,поэтому сегодня я пекла хачапури.Получилось вкусно и дёшево,приготовить легко даже начинающему кулинару.
Ингредиенты на 2штуки
-500гр муки
-4гр дрожжей
-200 молока
-2ст л сахара
-20гр сливочного масла
-200гр сулугуни
-200гр адыгейского сыра
-2 яйца
Сначала сделать тесто.Рстопить сливочное масло,подогреть молоко до теплого состояния.В муку высыпать сахар,соль,сухие дрожжи.Добавить молоко и масло,вымешать мягкое тесто и оставить его подниматься в теплом месте на примерно час.В это время натереть оба сыра и отделить белки от желтков.Смешать сыры с белками,желтки отложить.Когда тесто увеличится в размере разделить его на две части,раскатать в широкий овал,выложить начинку в центр и закрутить края вокруг с двух сторон.Снова оставить для подъёма,примерно на полчаса.Выпекать в разогретой духовке до золотистости.Готовность можно понять ещё и по цвету донышка-оно должно быть румяным.В самом конце выложить в цент каждого хачапури желток и вернуть в духовку минуты на три,чтоб он прогрелся.
Стоимость одной порции хачапури по моему рецепту примерно 120р.Вкуснее и дешевле чем в любом кафе Оставайтесь дома)
