Доброго времени суток, дорогие читатели ! С вами снова я, Питерский Домохозяин.
Сегодня получилось так, что прогуливаясь по рынку я наткнулся на продавца бананов, который пытался сбыть уже начавшие чернеть фрукты по символической цене в 10 рублей. А это, идеальный продукт для вкуснейшего бананового хлеба, да за такую цену то, сущие копейки ! Давайте посмотрим, что нам понадобится для этой прекраснейшей выпечки.
- Бананы - 4 шт (10 руб)
- Яйцо - 1 шт ( 6 руб)
- Масло сливочное - 150 гр (30 руб)
- Сахар - 150 гр (10 руб)
- Мука - 200 гр ( 5 руб)
- Разрыхлитель - 1 ч.л ( 2 руб)
- Итого 63 рубля за 800 граммовый кекс.
Приступаем, первым делом чистим бананы и режем их на куски. Советую взять максимально мягкие и чёрные бананы.
Следующим шагом нам нужно превратить их в кашу. Можно пользоваться чем угодно, но мне удобнее штукой для картофеля, которой делают пюре.
Масло нам нужно растопить. Можно сделать это несколькими способами. На водяной бане, оставить на батарее отопления, или засунуть в микроволновку на 20-30 сек, выбор за вами. Вливаем наше растаявшее масло в бананы и вилкой перебиваем всё это в однородную массу. Это может занять некоторое время.
Когда масса приобрела некоторую однородность, добавляем туда наше яйцо и сахар, и снова смешиваем.
Следом добавляем муку и разрыхлитель и снова всё хорошо перемешиваем.
Наша масса готова ! Дальше берём форму в которой вы будете всё это дело выпекать. В моём случае это мультиварка и я особо не заморачиваюсь, а просто выливаю всё это в чашу.
Ставлю режим "выпечка" на полтора часа. Если вы готовите в духовке, прогрейте её до 170 градусов и поставьте на 1 час. Дальше проверяйте шпажкой или зубочисткой на готовность ( для тех кто не знает, пока тесто липнет к шпажке - оно не готово)
Получается вот такая вкуснятина. За полтора часа у меня получилась классная корочка, кекс не пересох. Очень сочный и вкусный.
Просто идеально с молоком, чаем, кофе и какао. Это моя любимая выпечка. Она очень вкусная и несложная. Есть один минус правда, съедается со скоростью света, приходится готовить часто.
Приятно аппетита ! Мойте руки почаще и не болейте. Подписывайтесь и комментируйте, будет интересно. До новых встреч.