Яйца,фаршированные красной икрой

Кол-во порций: 4

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Яйцо 4шт
• Икра красная 140г
• Масло сливочное 50г
• Петрушка

1. Яйца залить холодной водой , довести до кипения и варить 7мин. Не сливая воду ,поставить под слабую струю проточной воды и остудить.
2. Яйца очистить,разделить каждое на две части вдоль и удалить желтки. На середину каждой порционной тарелки выложить по две половинки яйца отверстиями вверх. Наполнить отверстия икрой.
3. За 10 мин. до приготовления блюда достать из холодильника масло. Не острым столовым ножом с зазубринками на конце поскоблить кусочек масла. Получившуюся стружку сворачивать в виде "цветов"и выкладывать их по два на каждую тарелку сбоку от яиц. Украсить каждую порцию двумя-тремя листиками петрушки без стеблей.