Простые на первый взгляд дополнения к ежедневному рациону, которые обычно используются для того, чтобы придать какому-либо блюду особые нотки аромата, неожиданно могут принести с собой био- физиологически полезные для организма эффекты при их употреблении в количестве всего-лишь не более чем с чайную ложечку.
К примеру, взять пряность родом из Юго-Восточно Азии. На протяжении более 5000 лет её использовали в традиционной фитотерапии Индии и Китая, и производили из неё тонизирующее средство для лечения многих заболеваний. Как вы уже поняли из заголовка, речь идёт про имбирь.
Разочарование учёных
Представьте себе: в научном мире насчитано аж 14 активных компонентов, воплощающихся в единое целое в корневище этого растения, некоторые из которых хорошо известны учёным своей противоопухолевой и противораковой активностью, в то время как другие остаются нерешённой загадкой.
Однако учёные же успели слегка разочароваться, когда при анализировании купленных в различных аптеках и магазинах пищевых добавок на основе имбирного корневища, обнаружили сильно расползающийся диапазон значений его компонентов. Доходило вплоть до того, что некоторых там и быть не было, а других наоборот - с избытком.
Высушенный ли, свежий или прошедший обработку, в какой стране выращен и какие методы при этом применялись - вот основные факторы, влияющие на то, какую долю каждого отдельно взятого биологически активного компонента содержит в себе имбирь. Поэтому до сих пор нет какой-либо стандартизации.
Когда-то информация о его лечебных свойствах передавалась только лишь из уст в уста и практически без поддержки научных сообществ. Теперь же, благодаря проведению новых организованных научных исследований, были, наконец, собраны доказательства его защитных действий.
Боль и воспаление
Вроде ничего так не радует, как мышечная боль, поющая о достижениях в спортивных результатах. С другой стороны, она так сковывает движения, что чувство радости сразу куда-то улетучивается, и скорее хочется от неё уже избавиться.
Болезненность мышц обычно проходит в течение одного-двух дней при благоприятных условиях. Но, как бывает в спорте, - время равно деньги, и вместо того, чтобы мотивировать спортсменов на хороший отдых, обстоятельства принуждают идти на крайне нежелательные меры.
Всяческие попытки заглушить боль при помощи анальгетиков приносят свои плоды здоровье спортсменов в жертву фармацевтическим кампаниям и, собственно, спорту. Это может привести к желудочно-кишечным болям и кровотечениям, а также к возрастанию риска повреждения печени и почек.
Учёные слышали о болеутоляющих свойствах имбиря и решили это проверить. Было проведено множество двойных слепых рандомизированных плацебо-контролируемых клинических испытаний, в которых люди до боли выполняли эксцентрические упражнения, катались на велосипедах или просто имели больные суставы. И вот что они обнаружили...
Имбирь не только делает всё то же самое, что и анальгетики, даже лучше! Достаточно полтора-два грамма имбиря в день(чайная ложка), чтобы уменьшить мышечную боль и ускорить восстановление - при нулевой вероятности причинить вред почкам, печени и желудочно-кишечному тракту. Также он может принести облегчение людям, страдающим остеоартритом и первичной дисменореей.
Окисление и старение
Между тем, самый большой имбирный вклад в пользу нашего здоровья объясняется его антиоксидантными свойствами, то есть способностью бороться с окислительным стрессом, который, как известно, связан со многими заболеваниями.
Окислительный стресс возникает, когда в процессе метаболизма образование свободных радикалов превышает антиоксидантную способность нашей биологической системы. Организм быстрее стареет и подвергается большему риску образования злокачественных опухолей, нейродегенеративных и сердечных заболеваний.
Биоактивные молекулы имбиря способствуют пространственному обучению и обращают вспять повышение маркеров окислительного стресса в тканях мозга, свидетельствующих о происходящих возрастных изменениях. Очень высокий уровень антиоксидантов в имбире помогает нам справляться с перекисным окислением липидов, потеря контроля над которым обычно приводит большим проблемам в нашем организме.
Даже если вы не занимаетесь спортом или же у вас просто ничего не болит, можно дополнить свой рацион имбирём просто так, в конце-то концов!
[Книга] : [Herbal Medicine, 2nd edition Biomolecular and Clinical Aspects]