Заливной пирог с капустой на кефире

Для приготовления заливного капустного пирога не потребуется много времени, а получается он очень ароматным и вкусным. Такой пирог можно приготовить для неожиданных гостей или на семейный ужин. Для заливного пирога подойдут и другие разнообразные начинки, например, обжаренная курица, отварной рис с рыбными консервами или тушёные овощи.

Простой в приготовлении заливной пирог с капустой

Ингредиенты:

Для начинки:

• белокочанная капуста - 1/2 кочана;
• яйца - 2 штуки;
• сливочное масло - 1 ст. лож;
• укроп свежий - пучок;
• соль - по вкусу;
• черный молотый перец - по вкусу.

Для теста:

• мука - 1,5–2 стакана;
• кефир - 1,5 стакана;
• яйца - 2 штуки;
• разрыхлитель - 1 пачка;
• соль - 1 щепотка.

Процесс приготовления заливного пирога

Приготовление:

1. Вначале нужно приготовить начинку. Для этого распустить на сковороде сливочное масло, выложить на него нашинкованную капусту и потомить ее открытым способом.
2. Приготовленную капусту можно уже использовать как начинку. А можно добавить к ней рубленые яйца и измельченный укроп.
3. Начинку посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
4. Для приготовления теста в миску вылить кефир, добавить яйца, соль и разрыхлитель. Массу хорошо перемешать.
5. Затем порционно добавить муку и замесить тесто, которое не должно быть очень плотным.
6. Форму для запекания смазать маслом, на дно выложить 1/2 часть теста, затем положить начинку и аккуратно её разровнять. Сверху капусты вылить оставшуюся часть теста.
7. Выпекать пирог 30-40 минут в духовке, разогретой до 180°С.

Готовьте с удовольствием!

Также по теме:

• Быстрое дрожжевое тесто без молока и яиц
• Постные пирожки с грибами и картошкой
• Овощной домашний хлеб
• Тульский пряник по-домашнему
• Жаворонки из постного дрожжевого теста
• Домашний тонкий лаваш без дрожжей
• Блинные конфетки с творогом