Для приготовления заливного капустного пирога не потребуется много времени, а получается он очень ароматным и вкусным. Такой пирог можно приготовить для неожиданных гостей или на семейный ужин. Для заливного пирога подойдут и другие разнообразные начинки, например, обжаренная курица, отварной рис с рыбными консервами или тушёные овощи.
Ингредиенты:
Для начинки:
- белокочанная капуста - 1/2 кочана;
- яйца - 2 штуки;
- сливочное масло - 1 ст. лож;
- укроп свежий - пучок;
- соль - по вкусу;
- черный молотый перец - по вкусу.
Для теста:
- мука - 1,5–2 стакана;
- кефир - 1,5 стакана;
- яйца - 2 штуки;
- разрыхлитель - 1 пачка;
- соль - 1 щепотка.
Приготовление:
- Вначале нужно приготовить начинку. Для этого распустить на сковороде сливочное масло, выложить на него нашинкованную капусту и потомить ее открытым способом.
- Приготовленную капусту можно уже использовать как начинку. А можно добавить к ней рубленые яйца и измельченный укроп.
- Начинку посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
- Для приготовления теста в миску вылить кефир, добавить яйца, соль и разрыхлитель. Массу хорошо перемешать.
- Затем порционно добавить муку и замесить тесто, которое не должно быть очень плотным.
- Форму для запекания смазать маслом, на дно выложить 1/2 часть теста, затем положить начинку и аккуратно её разровнять. Сверху капусты вылить оставшуюся часть теста.
- Выпекать пирог 30-40 минут в духовке, разогретой до 180°С.
Готовьте с удовольствием!
Также по теме:
- Быстрое дрожжевое тесто без молока и яиц
- Постные пирожки с грибами и картошкой
- Овощной домашний хлеб
- Тульский пряник по-домашнему
- Жаворонки из постного дрожжевого теста
- Домашний тонкий лаваш без дрожжей
- Блинные конфетки с творогом
