В начале эпидемии нового коронавируса в России с полок магазинов исчезла гречневая крупа. Это произошло только в нашей стране и в странах СНГ. В Европе, Азии и Америке такого спроса на гречку нет. Там гречкой кормят животных. А производят ее буквально в каждой части света.
Гречка - один из самых распространенных видов крупы в России и странах бывшего СССР. У нас самое популярное блюдо из гречихи - это гречневая каша. В азиатских странах из гречневой муки делают лапшу, а в Европе и Америке готовят блинчики и печенье.
В качестве гарнира гречку используют только у нас. В Европе и Америке в магазине можно найти непрожаренную гречку зеленого цвета. Стоит она гораздо дороже, чем наша коричневая, и считается диетическим продуктом. Из такой гречки в Китае делают особый лечебный чай.
Давайте посмотрим в каких странах мирах производят гречку:
Королевой гречки, кончено же, стала Россия. Большая часть всей гречки мира производят у нас. На втором месте (с большим отрывом) следует Китай. Далее - Украина, Франция и Польша.
Кстати, во Франции традиционные бретонские блинчики готовятся именно из гречневой крупы. А у восточно-европейских евреев есть традиционное блюдо варнишекс - смесь лапши и гречки. В Америке и Европе гречку используют в качестве корма для животных.
И в заключение хочется рассказать о названии крупы. В России гречку стали так называть, потому что ее завезли из Византии, а ее выращиванием занимались греческие монахи. По-английски гречка звучит buckwheat, что дословно можно перевести как буковая пшеница. Назвали ее так из-за сходства семян с орешками бука.
Сейчас многие люди в России "отворачиваются" от гречки. Считают ее "совковой" кашей и ассоциируют гречку с нищетой. А что думаете вы? Любите гречку?