Морская рыба очень полезна и вкусна. Ее разнообразие в магазинах порой удивляет. Но, к сожалению, морской окунь попал в разряд "нелюбимых" у многих людей из-за своей "колючести". А зря. Мясо морского окуня очень нежное и вкусное. Рыба в приготовлении неприхотлива. Окуня можно просто пожарить и это уже вкусное блюдо. Можно его запечь в духовке. А еще очень вкусно приготовить так, как готовлю его я. В сметанном соусе. Кому интересно как я его готовлю, милости просим на кухню, где я вам расскажу и покажу этот простой рецепт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морского окуня нужно для начала почистить. Для этого, ножницами нужно отрезать все "колючести". Аккуратно, чтоб не поранится, отрезаю плавники и хвост.
Затем предстоит еще одна неприятная процедура. Нужно удалить чешую и внутренности. Но с мыслью о вкусном готовом блюде я преодолеваю и это.
Уже промытую под проточной водой рыбу, нарезаю на куски. Обязательно солю.
Разогреваю на сковороде растительное масло. Выкладываю рыбу и обжариваю ее со всех сторон до золотистой корочки. Обжариваю на самой большой мощности плиты.
Убираю рыбу из сковороды и всыпаю муку. Уменьшаю мощность плиты до минимума. Обжариваю помешивая примерно минуту.
Добавляю сметану и воду. Перемешиваю.
Следом добавляю специи. Соль, черный перец и по желанию розмарин. Мне очень нравится хвойная нотка в этом блюде, поэтому розмарин для меня важен. Вы же можете обойтись без него.
Выкладываю рыбу в соус.Накрываю крышку и тушу на минимальной мощности плиты примерно 20 минут.
Вкусный морской окунь готов. Можно подать его с овощами или с гарниром. Я же предпочитаю съесть его просто так, чтоб почувствовать нежный вкус мяса. Приятного аппетита.
А кому интересно посмотреть как я готовлю морского окуня в сметанном соусе, смотрите в видео. СПАСИБО.
#волшебнаяеда_вторыеблюда
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Окунь морской – 1 кг
• Сметана – 250 г
• Мука – 1 ст. л.
• Вода – 100 мл
• Соль – 1,5 ч. л.
• Перец черный – 0,25 ч. л.
• Розмарин
• Масло подсолнечное
Много вкусных и интересных рецептов вы можете найти ЗДЕСЬ